Помидоры красные натуральные
Для рассола: на 1 л воды - 35 г поваренной соли
Красные помидоры можно консервировать без уксуса, так как они
содержат достаточно своей кислоты. Плоды отбирают с хорошей
ровной окраской, плотные и однородные по размеру, укладывают в
банки и заливают кипящим рассолом. На одну литровую банку пойдет
примерно: помидоров красных отборных - 550 - 600 г, соли - 15 г.
Банки с помидорами стерилизуют в кипящей воде: литровые - 10 -
15 минут, трехлитровые - 20 - 25 минут, закатывают и охлаждают.