#####LIST######
3 л молока выливаю в эмалированную кастрюлю, ставлю в нежаркую
духовку на 3 - 4 часа и время от времени помешиваю, чтобы
наварились пенки. Довожу до коричневого цвета. Если молока
выпарилось много, добавляю свежего. Остужаю до комнатной
температуры и выливаю в него 0,5 л простокваши. На ночь оставляю
на кухне. Как сядет, убираю в холодильник. Особенно хорош
варенец, а в нашей деревне его называют "тарак", с жареной
картошкой.