Варенье из желтых слив
На 1 кг слив - 1,5 кг сахара, 2 стакана воды
Не совсем зрелые сливы обмойте и, проколов в нескольких местах
вилкой, положите в кастрюлю.
В таз положите сахар, добавьте воду, размешайте и сварите сироп.
Горячим сиропом залейте подготовленные сливы и в таком виде
оставьте на сутки. На второй день сироп слейте, прокипятите и
вторично залейте сливы. На третий день в том же сиропе сварите
сливы до готовности.