#####LIST######
1 курица для жаренья,
4 ст. ложки рафинированного растительного масла,
3 луковицы,
зубчик чеснока,
3 яблока,
0,5 кг. помидоров,
200 г. сметаны,
2 пучка кинзы,
соль,
перец по вкусу.
Курицу разрезаем на небольшие кусочки, солим, перчим и жарим в
растительном масле до готовности. Посыпаем измельченным чесноком
и зеленью, закрываем крышкой. Жир процеживаем и сливаем в
утятницу. Обжариваем в ней порезанный мелкими кубиками лук После
того как лук зарумянится, добавляем тертые яблоки, мелко
порубленные помидоры и 2 стакана воды. Солим и перчим. Увариваем
до половины на медленном огне. Перекладываем жареную курицу в
соус, заливаем сметаной и через 5 минут после закипания снимаем
жаркое с плиты. На гарнир подаем рис.