Помидоры вымыть, бланшировать 25-30 секунд, сложить в прогретые
банки и залить кипящим яблочным соком с добавлением соли (1
столовая ложка на литр сока). Двух и трехлитровые банки быстро
закатать, если же вы используете мелкие банки, их лучше
пастеризовать (кипятить прикрытые крышками, но еще не закатанные
банки, по плечики утопленные в емкости с водой на медленном огне)
в течение 10-15 минут.
Помидоры, яблочный сок, соль