1 столовая ложка свинного жира (или маргарина для выпечки), 2
яйца, 1/2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, сода, соль, 2 стакана
муки, ваниль на любителя.
Из всех продуктов замесить тесто. Дать тесту отлежаться в
холодильнике 1 час. Раскатать тесто толщиной в 1 см. Вырезать
рюмкой кружочки и слегка проткнуть их поверхность вилкой по
поверхности (не на сквозь!) Выпекать в разогретой духовке до
золотистого цвета (лучше на противень постелить бумагу для
выпечки или пергамент).
На сколько порций: 6.