300 г мякоти баранины; 100 г пшеничного хлеба; 1 яйцо; 1-2
зу6чика чеснока; 2 ст. ложки острого сыра; соль; перец.
Нежирную баранину пропустить через мясорубку. Добавить яйцо,
истолченный чеснок, замоченный и отжатый черствый хлеб, соль и
перец. Все тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать
четное количество котлет, половину из них посыпать сыром и
накрыть сверху другими котлетами так, чтобы сыр не был заметен.
Котлеты запекать на блюде или решетке при 100% и включенном гриле
около 10 минут, перевернув 1 раз на другую сторону.