5theme\P09.gif
5theme\P09.gif
600 г рыбы, 2 ст. ложки топленого масла, 1 корень сельдерея, 4-6
шт. картофеля, 1 морковка, 2 стакана воды, 2 стакана молока,
соль, перец по вкусу.
Филе хека, ставриды или минтая нарезать кусочками, лук и
сельдерей обжарить в топленом масле в глубокой сковороде,
положить картофель, нарезанный кубиками, морковь, соль, перец,
влить воду и тушить под крышкой 10-15 мин. После этого положить
рыбу и тушить еще 10 мин. Влить молоко и держать на маленьком
огне до полной готовности 15 мин.