1. Насухо. Уложить как можно плотнее в мешок, мелкие фрукты
можно разложить одним слоем на подносе из искусственного
материала на фольге и поставить охлаждаться, через 2 часа их
пересыпать в мешок и после закрывания заморозить. Насухо не
морозят фрукты, которые темнеют (персики, абрикосы).