Взять 2 кг сухих яблок или груш, заварить в 10 литрах воды, добавить 3 кг сахара и 300 г. дрожжей. Настаивать в темном месте 7 дней, добавить пучок сухого чебреца и перегнать. Выход - 3,5 литра.