6theme\
6theme\
1 кг малинового сока, 1 кг сахара.
Ягоды размять, смешать с небольшим количеством сахара (на 1 кг
малины 200 г сахара) и поставить в холодное место на сутки.
После этого сок отжать, в выжимки добавить небольшое количество
воды, снова отжать сок и смешать его с соком первого отжима.
Дать отстояться 2-4 часа, снять с осадка и фильтровать. При
подогревании растворить в них сахар, довести до кипения и сразу
же разлить в тару и укупорить.