1,5 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сухой
горчицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г сыра, 0,5
стакана молока.
Смешать муку, соль и горчицу. Перемешивать со сливочным
маслом до тех пор, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки.
Тщательно измельчить сыр и добавить его к мучной смеси. Для
мягкости теста добавить молоко.
Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, до толщины чуть
больше 1 см и вырезать из него 15 кружков. Поместить на
смазанный маслом противень. Смазать сверху молоком и
присыпать оставшимся тертым сыром.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 220°С около 12 минут.
Остудить. Подавать со сливочным маслом.
На сколько порций: 4.
Время приготовления 20 мин.